专注社区菜篮子，外卖日销高达460单，揭秘宜美多深入人心的秘密

近两年，随着人们对便利性的不停要求和生活方式的改变，一站式社区超市在一二线都会，体现出强大的市场潜力。社区超市是什么？和传统超市又有何划分呢？你可以明白为社区便利店，也可以明白为是大卖场的缩小版。传统大超市近几年也以社区超市形态，纷纷进入战场，贴近社区、配送抵家是社区超市的生长趋势。在线下，因为社区超市辐射的规模不大，住民上下班的路上就能直接进去购物，增加了购物频次。

而在线上，进驻饿了么等平台，借助蜂鸟骑手组成的三公里内的物流网，让送货上门越发容易实现，弥补了传统卖场便捷性欠缺的难题，发展于深圳，历经12年风雨的美宜多超市，即是接入饿了么线上外卖的社区超市品牌。美宜多旗下门店遍布深圳市各区，以及广州，中山，东莞等地，线下已开设分店230家。其中优质的门店取得日均营业额2.1万，平均订单数到达460的不俗结果。

今天，饿了么商家学院，将带你揭秘美宜多，是如何与外卖联合，打造成住民们心目中的“社区菜篮子”。注重造就优质外卖门店分享履历美宜多作为12年历史的优秀地域品牌，线下运营方案自成一套，但在开拓线上市场可谓是很是审慎，在相识到饿了么平台各地域都有专业的业务团队，多次相同下来，终于决议与饿了么配合开展线上O2O业务。美宜多决议早期先上线部门门店，造就优质外卖门店，通过门店店长日常运营履历的分享，定期开展门店，总部，饿了么三方交流会，调整外卖运营方案。最终取得了优质门店日均营业额2.1万，平均订单460左右的不俗结果。

而这些优秀的门店案例，作为可复制的“模板”，为美宜多源源不停的注入了新的血液。那这个门店运营的历程当中，他们如何渡过崎岖与难关？又如何奠基了现在的商业模式呢？让我们来相识一下。早期逆境售后与主顾体验难以触及与传统线下差别，平台主顾是店长无法触及的线，上业务刚开始美宜多最担忧售后与主顾体验这两方面的问题。

早期美宜多门店在缺货的时候，甚至下达了“就算是去周边便利店买也要解决主顾的需求”的下令。售后及主顾体验的问题是所有品牌都市遇到的死结，谁也不能保证100%的好评。尤其线上和线下岑岭期的基本一致。

实体店岑岭期的时候难免会泛起忽略线上的订单，这就容易导致主顾的售后问题无法实时解决。所以美宜多在这块抓的是优秀店长案例复制，总结门店操作SOP，做到造就门店自主解决线上订单发生的售后问题。

1、提升订单拣货速度；凭据店肆外卖数据，将热销品运动品提前统一设置，利便拣货员快速拣货，与骑手打好配合，确保主顾外卖体验。2、泛起缺货，漏货等现象，主动相同主顾；接纳补差价品，订单部门退款等措施，提前淘汰客诉问题。3.线下门东家动推广店肆线上运动，做到提前见告周边住民平台大促运动；例：店肆二维码推广，店肆扫码领红包，满减单品运动通知等）由店长主动组建微信社群，做好客户日常互动，利便后期维护客情关系。

优势整合实体店+供应链+商品质量在竞争力方面，美宜多优势是实体门店的位置，供应链以及商品质量上。品牌定位是资助社区住民解决“一日三餐”，大部门门店集中在人口麋集型社区，线上笼罩门店半径2-3KM的用户，实现短距离配送，高效服务。

美宜多的社区型商超秘诀1SKU种类多，但要精致宜多拥有自己的供应链中心，与大卖场差别，在选品方面，要保证主顾购物的快捷性，美宜多确保产物种类富厚，可是只做精品。例如，主顾在线上线下都可以购置到坚果，但美宜多摒弃上大量坚果类商品的做法，凭据大数据统计，只做主顾喜爱复购率高同时产物品质能保证优质的商品。

这是减轻采购肩负，线上运营肩负的有效手段。秘诀2商品排序要优化经由线上商超脱销产物消费习惯以及的品牌优势产物——生鲜，美宜多把生鲜类，夜宵零食类会偏向放在菜单最顶端，日用品家杂放在最后面，凭据数据显示效果线上购置率上来看生鲜，零食，饮料的购置占比是最高的。秘诀3主顾运动体验要保证线上不管是大促还是小运动都始终保持着应季生鲜水果的折扣价售卖，这些商品是可以提高主顾下单率或者是动员客单价的。许多商家有做满减，或者折扣，可是实际上满减跟折扣是互斥的。

美宜多认为，这实际上对主顾的体验来讲，在最后订单支付环节，会造成比力欠好的感受。美宜多是这样认为的：既然主顾有需求，那么我们为什么不能做成折扣品跟满减同享呢？这样主顾以为值，那么主顾在下次购置的时候一定会记得住我们店与众差别的地方。

小结当越来越多像美宜多这样的社区超市泛起在饿了么平台时，线上主顾会把线下最熟悉的那家店作为首选，此为老用户价值。于是，市场竞争越发猛烈的同时，强调「服务」和「关系」尤为重要，饿了么平台可以解决线上的买和送，但提供更多直接的生活服务和人文关系，还是需要社区超市的谋划者们在日常运营中下好功夫。文/饿了么新零售商家学院 Vivian。

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